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La récolte de blé tendre, évaluée à 35,7 millions de tonnes, diminuerait de 1 %, mais resterait supérieure de 4 % à la moyenne des cinq dernières années. La sole augmenterait de 4 % par rapport à 2009, et les rendements s’établiraient à 72 q/ha, soit 4 q/ha de moins que l’an passé, mais toutefois 1 q/ha de plus que la moyenne quinquennale. Avec 2,5 millions de tonnes, la production de blé dur augmenterait de 17 % par rapport à 2009, grâce à une augmentation des surfaces (+ 20 %).
La récolte d’orge s’élèverait à 10,3 millions de tonnes, soit 20 % en dessous de son record de 2009, et 7 % de moins que la moyenne 2005-2009. La sole diminuerait de 15 %, et le rendement moyen de 4 q/ha. Le rendement de l’orge d’hiver perdrait 3 q/ha, et la production s’établirait à 7,7 millions de tonnes, en baisse de 15 % par rapport à la récolte 2009. La production d’orge de printemps perdrait 33 %, avec 2,6 millions de tonnes récoltées en 2010.
La récolte de triticale s’élèverait à 2,1 millions de tonnes, et dépasserait ainsi son ancien record de 2009 de 4 %. La production d’avoine diminuerait de 20 % et celle de seigle augmenterait de 14 %.
Maïs grain et colza : production en baisse
La production du maïs grain devrait atteindre 13,6 millions de tonnes, en diminution de 11 % par rapport à 2009, et de 5 % par rapport à la moyenne quinquennale. Cette diminution de la récolte s’expliquerait par un rendement moyen évalué à 89 q/ha, en baisse de 2 q/ha, et une sole qui perdrait 9 %. La production de maïs fourrage, estimée à 16,5 millions de tonnes, serait en repli de 10 % par rapport à 2009, avec une sole stable. La diminution de la récolte serait due à un rendement moyen en baisse de 13 q/ha. Avec une sole en baisse, mais des rendements en hausse, la production de sorgho perdrait 4 % par rapport à 2009.
Le rendement moyen du colza devrait diminuer de 5 q/ha par rapport au record enregistré en 2009, et de 1 q/ha par rapport au niveau moyen des cinq dernières années. La production s’élèverait à 4,7 millions de tonnes, soit une diminution de 15 % par rapport à la récolte record de 2009.
Très forte hausse pour la récolte des protéagineux
Les nouvelles aides mises en place en 2010 profitent aux protéagineux, dont la production bondirait de 59 % pour atteindre 1,6 million de tonnes, en raison d’une hausse des surfaces de 92 %. La récolte de pois secs gagnerait 95 % en 2010, mais resterait encore en retrait de 65 % par rapport au niveau moyen enregistré entre 1990 et 2000. La hausse de la production s’expliquerait par un doublement des surfaces par rapport à 2009, le rendement étant en baisse de 7 %.
La récolte de féveroles s’élèverait à 500.000 t, en hausse de 15 % par rapport à 2009, et 52 % par rapport à la moyenne quinquennale. Avec 34 q/ha, le rendement serait en retrait de 16 q/ha par rapport à 2009. Les surfaces augmenteraient de 68 % par rapport à 2009, et 94 % par rapport à la moyenne 2005-2009. Avec 30,4 millions de tonnes, la récolte de betteraves industrielles diminuerait de 13 % par rapport à 2009, conséquence de rendements en baisse (- 15 %). La production de pommes de terre de conservation diminuerait de 10 % par rapport à 2009, et de 3 % par rapport à la moyenne 2005-2009. Les surfaces seraient quasi stables, et les rendements en baisse de 9 %.
Retrouvez l'intégralité de la note de conjoncture Agreste derrière ce lien : La récolte des céréales serait en diminution, mais elle resterait à un bon niveau.
