Pour Christèle Burel conseillère sur les nouveaux marchés à la Chambre d’agriculture du Morbihan, cet investissement sur de nouveaux marchés et de nouvelles filières traduit le besoin des agriculteurs de se réapproprier la valeur ajoutée, à maîtriser la chaîne de commercialisation afin de dégager plus de rémunération. A ce titre la Chambre d’agriculture se veut être un référant pour le développement de ces nouveaux projets. Elle accompagne et guide aujourd’hui les agriculteurs séduits et motivés par ces démarches.
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