Autre particularité de cette récolte, la qualité des pommes de terre. « Les tubercules de basse et moyenne qualité sont très abondants, par contre rares sont ceux de bonne qualité. Et là, les industriels sont prêts à payer le prix pour s’assurer une marchandise de très bonne qualité » explique Julien Thierry, consultant chez Agritel. « Historiquement on observe des écarts de prix de l’ordre de 20 à 30 € la tonne, cette année ça peut aller jusqu’à 70 € », selon la qualité des tubercules livrés.
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