Les prix des céréales montent de 3 % en février 2012 suite au climat

Hausse de 3 % du prix des céréales en février

Frédéric Hénin | Publié le 02/04/2012, Mis à jour le 12/04/2023

Toutes productions confondues, l’indice des prix des produits agricoles a progressé de 4 % en février dernier, en raison des fortes hausses des légumes consécutives à la vague de froid (+21 % en un mois).

Le prix des céréales a progressé de 3 % en février 2012, selon les chiffres de l'Insee
Les aléas climatiques en Europe et en Amérique latine ont fait progressé les prix des céréales de 3 % sur février 2012
selon des chiffres de l'Insee. (© Terre-net Média)

Selon l’Insee, « le prix des céréales continue de se redresser en février (+3,0 %). Des aléas climatiques ont suscité des craintes pour les récoltes à venir : sécheresse en Amérique du Sud et grand froid en Europe. Les céréales du bassin de la mer Noire se sont en outre exportées moins facilement ».

Le prix des oléagineux augmente également en février (+2,4 %). La vague de grand froid a généré de même la crainte d’une baisse de rendement pour le colza. Le tournesol se renchérit dans son sillage, ces deux denrées ayant des usages similaires.

Le prix de la pomme de terre chute en février par rapport à la même période de l’année dernière (–34,2 %). Les surfaces dédiées à cette culture en Europe du Nord-Ouest ont été plus importantes et les rendements plus abondants.

Les prix des fruits ont reculé en février tandis que ceux des légumes ont progressé de 21 % sur un mois.

Le prix des consommations intermédiaires est en hausse légère sur un mois, principalement sous l’effet de l’élévation des coûts de l’énergie, lesquels se sont sensiblement accrus sur un an (+14,3 %).

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