« Il y aura un ensemble de mesures qui sera annoncé avec un objectif qui est clair de doublement de la surface du bio en France », a indiqué Stéphane Le Foll sur LCI. « Ce que je veux, ce n'est pas seulement augmenter la surface, mais construire une filière », a-t-il précisé.
« Si ce qu'on produit en bio ne trouve pas au niveau du marché la rémunération nécessaire pour assurer le développement de la filière, tout va se casser la figure », a-t-il expliqué.
Au cours de l'année 2012, la part du bio en surfaces cultivées a passé la barre du million d'hectares qu'elle frôlait déjà en 2011 à plus de 975.000 ha, avec également une hausse de 22 % des surfaces certifiées (699.300 ha) tandis que 276.000 ha sont en conversion (phase de transition qui dure trois ans).
