Le site Idele.fr vient de mettre en ligne l’interface pour accéder aux données collectées sur plus de 1 600 élevages français de vaches laitières, vaches allaitantes et ovins. Inosys - Réseaux d'élevage est un dispositif partenarial associant des éleveurs volontaires et des ingénieurs de l'Institut de l'élevage et des Chambres d'agriculture. Cette plateforme a pour finalité la production de références sur les systèmes d'élevage herbivores à destination des éleveurs et de leurs conseillers. Les repères portent sur les performances zootechniques, économiques et environnementales des exploitations, avec le détail de leurs coûts de production.
L’interface web est organisée par filière (bovin lait, bovin viande, ovin viande) et permet de trier les résultats par groupe (ex : spécialisés plaine/montagne, mixte, polyculture, bio…) et par année (2012 à 2014 pour l’instant). Ces tableaux de bord seront complétés et réactualisés régulièrement. Ils résultent d'un travail collectif, associant les éleveurs participant au dispositif, les agents des Chambres d’agriculture ou d’autres organismes qui assurent le suivi des exploitations et font vivre le dispositif à l’échelle locale, ainsi que les animateurs régionaux et nationaux de l’Institut de l’Elevage.
Exemples en bovin lait et viande
Résultats économiques des exploitations en bovin lait spécialisées de plaine en 2014 :
| BL Plaine spécialisés maïs ouest | BL Plaine spécialisés maïs autres zones | BL Plaine spécialisés maïs-herbe ouest | BL Plaine spécialisés maïs-herbe autres zones | |||||
| Critère | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) |
| Nb d'exploitations analysées | 28 | 14 | 39 | 21 | 9 | 4 | 25 | 19 |
| PRODUITS DE L'EXPLOITATION | ||||||||
| Produit brut hors V.I.F. [ k€ ] | 290,4 | -2% | 377,8 | 6% | 349,8 | 4% | 288,6 | 7% |
| Ventes de lait [ k€ ] | 201,8 | 1% | 258 | 5% | 237 | 8% | 200,9 | 14% |
| Prix du lait livré [ € / 1000 litres ] | 368 | -2% | 364 | -1% | 392 | 3% | 379 | 3% |
| Ventes de viande [ K€ ] | 23,8 | -20% | 27 | 8% | 49,6 | N.S. | 26,3 | -9% |
| Cultures de vente [ K€ ] | 23 | -7% | 34,5 | 22% | 18,5 | 29% | 17 | 10% |
| Aides totales [ K€ ] | 29,4 | -6% | 44,4 | 6% | 40,3 | -1% | 32,9 | -5% |
| CHARGES DE L'EXPLOITATION | ||||||||
| Ch. opérationnelles [ % du PB ] | 33 | 2 pt | 40 | -3 pt | 26 | 0 pt | 33 | -1 pt |
| Ch. de structure [ % du PB ] | 30 | 1 pt | 32 | 1 pt | 33 | -2 pt | 32 | 0 pt |
| RESULTATS DE L'EXPLOITATION | ||||||||
| Valeur ajoutée nette totale [ k€ ] | 56,9 | -11% | 47,8 | 21% | 78,8 | 12% | 53 | 18% |
| EBE hors V.I.F. [ k€ ] | 96,8 | -8% | 103,8 | 13% | 133,5 | 6% | 99,6 | 11% |
| EBE / PB [ % ] | 34 | -3 pt | 28 | 3 pt | 39 | 2 pt | 34 | 1 pt |
| Disponible / UMO exploitant [ k€ ] | 32,9 | -19% | 25 | 23% | 31,1 | 11% | 40 | 5% |
| RCAI / UMO exploitant [ k€ ] | 33,9 | -13% | 30,5 | 17% | 36,2 | -10% | 40,2 | 4% |
Résultats économiques des exploitations en bovin viande tous systèmes en 2014 :
| Naisseurs races rustiques (Salers,Aubrac) | Naisseurs races lourdes (Char.,Lim.,Bl.Aq.) | Naiss-Engr. Veaux sous la mère | Naisseurs engraisseurs de jeunes bovins | Engraisseurs de jeunes bovins | ||||||
| Critère | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) | Moyenne | Evol. (%) |
| Nombre d'exploitations | 29 | 12 | 113 | 73 | 9 | 6 | 66 | 41 | 16 | 13 |
| Produit brut par ha SAU [€] | 1 452 | -1% | 1 368 | -4% | 1 763 | 7% | 1 797 | 1% | 3 708 | -4% |
| Produit bovins hors aides par UGB [€] | 704 | -7% | 781 | -2% | 1 077 | 13% | 902 | -1% | 1 247 | 0% |
| Charges animales par UGB [€] | 258 | -9% | 278 | -9% | 390 | 13% | 344 | -3% | 755 | -2% |
| . dont frais d'élevage et vétérinaire par UGB [€] | 80 | 1% | 81 | -1% | 104 | 4% | 81 | 5% | 68 | 11% |
| Charges SFP par ha [€] | 71 | 3% | 78 | -11% | 106 | -15% | 129 | -5% | 379 | 6% |
| Marge brute herbivores hors aides par UGB [€] | 393 | -10% | 445 | 4% | 602 | 19% | 486 | 3% | 412 | 3% |
| Marge surfaces non fourragères par ha [€] | 316 | -6% | 463 | -4% | 361 | -33% | 634 | -9% | 959 | -9% |
| Marge herbivores / Marge exploitation [%] | 98 | 1 pt | 94 | 1 pt | 95 | 1 pt | 88 | 0 pt | 49 | -1 pt |
| Charges de structure Hors Amo et FF par ha SAU [€] | 545 | 8% | 490 | -2% | 516 | -4% | 633 | 4% | 1 214 | 1% |
| Aides / Produit Brut [%] | 42 | 1 pt | 32 | 0 pt | 30 | -3 pt | 25 | 0 pt | 16 | -1 pt |
| Aides découplées par ha SAU [€] | 174 | -6% | 186 | -8% | 208 | -12% | 234 | -6% | 513 | -5% |
| Valeur ajoutée par UMO à rémunérer [k€] | -6,3 | 52% | -0,3 | N.S. | 2,5 | N.S. | 7,7 | 5% | 6,2 | N.S. |
| EBE par UMO familiale [k€] | 34,6 | -7% | 47,4 | 6% | 34,8 | 16% | 46,7 | -4% | 48,1 | -22% |
| EBE / Produit Brut [%] | 37 | -3 pt | 34 | 2 pt | 39 | 3 pt | 30 | 0 pt | 18 | -2 pt |
| Annuité / EBE [%] | 44 | 2 pt | 52 | 10 pt | 40 | 0 pt | 55 | 4 pt | 8 | N.S. |
| Disponible par UMO familiale [k€] | 19,3 | -6% | 23,3 | -9% | 21,7 | 18% | 22 | -13% | 8,9 | -81% |
| RCAI avant MSA par UMO familiale [k€] | 20,5 | -9% | 25,6 | 4% | 23,3 | 33% | 28,8 | -4% | 22 | -51% |
