Le volume de récolte devrait être moyen, comparable à celui de la récolte 2001 (55,3 millions d'hectolitres), derrière les 59,7 M hl de 2000 et des 65,3 M hl de 1992, même si au début de l'été il est difficile d'avancer des chiffres, a reconnu l'Onivins jeudi lors d'une conférence de presse à Paris.
A la mi-avril, les vignobles ont déjà été touchés par le gel, plus particulièrement en Champagne et dans le Beaujolais.
Ensuite, la floraison a débuté fin mai et s'est déroulée de façon rapide et homogène à la faveur de températures élevées, voire caniculaires début juin. Mais la chaleur pourrait continuer à provoquer des orages de grêle violents et dévastateurs.
L'état sanitaire, lui, est satisfaisant grâce à une bonne maîtrise des traitements.
En Champagne, 500 hectares ont été grêlés début juin, après le gel début avril qui a principalement touché les chardonnay. Les exploitants n'envisagent qu'une demi-récolte par rapport aux autres années. Cependant, le déblocage de la "réserve qualitative" (volume conservé d'une année sur l'autre) devrait contribuer à limiter la tension sur le prix du raisin, estime Onivins.
Pour le Bourgogne, le millésime s'annonce précoce, voire très précoce et la récolte devrait être moyenne. La grêle a frappé plusieurs fois certains vignobles (Puligny, Meursault entre autres).
En Alsace et dans le Jura, des orages de grêle ont également sévi, notamment dans le Bas-Rhin et l'Arbois et la récolte s'annonce moyenne.
Le millésime 2003 s'annonce en revanche tout à fait exceptionnel en précocité en Rhône-Alpes avec une date de début de vendage estimée autour du 20 août avec un niveau de récolte équivalent à la précédente (3,2 Mhl).
De même, une belle récolte précoce se prépare en Val de Loire avec un volume d'environ 3,7 Mhl, équivalent à 2001.
En Aquitaine-Charentes, après des orages très localisés et une canicule exceptionnelle entre le 20 et le 22 juin (40 degrés), les prévisions de récolte sont estimées à 8,5 Mhl en Aquitaine, malgré la mini-tempête de grêle qui s'est abattue le 24 juin et qui a détruit 40 à 100% de la récolte sur 6.000 hectares entre le Libournais et l'Entre-deux-Mers.
Quant à la région Midi-Pyrénées, une récolte de l'ordre de 2,8 à 2,9 Mhl, soit environ 20% de plus qu'en 2002, est attendue.
En Languedoc-Roussillon, les vignes sont en avance d'une semaine par rapport à l'an dernier et la récolte est estimée à environ 18 Mhl, niveau comparable à 2001.
La région Province-Alpes-Côte d'Azur connaît une belle "sortie de grappes" et le niveau de récolte devrait se situer aux environs de 5 Mhl.
Enfin, pour les deux départements de la Corse, l'état sanitaire est très sain grâce à la sécheresse et une récolte moyenne d'environ 410.000 hl est attendue à condition, comme pour les autres régions, qu'il pleuve d'ici la véraison, moment où le raisin prend la couleur de sa maturité. |
