Ouverture du ban des vendanges pour les vins blancs dans le Bordelais

Seuls les moûts et les vins blancs AOC, provenant de raisins récoltés après la date du 21 août, pourront bénéficier "des mesures d'enrichissement par saccharose", précise le communiqué.

Compte tenu de conditions climatiques très favorables au raisin, plusieurs châteaux des Graves, dont L'Hospital et Haut-Brion, grand cru classé 1855, ont déjà commencé leurs récoltes de vignes blanches il y a dix jours, avec une précocité jamais vue depuis 1893 dans le Bordelais.

Cette année, plusieurs châteaux ont été pris de court par la précocité de la vigne due à la canicule, certains éprouvant des difficultés à trouver des vendangeurs plusieurs semaines avant la date prévue des vendanges.

Selon les viticulteurs, qui s'attendent à un millésime "exceptionnel", l'état des raisins est parfait, avec de hauts degrés d'alcool. Leur seule crainte: que des orages violents ou de fortes précipitations ne viennent gâcher des récoltes très prometteuses.