Selon Hervé Gaymard, l'Etat et l'Union européenne "accompagneront" sa restructuration

La PAC pourrait notamment financer une mesure nouvelle d'arrachage temporaire des plants de vigne, a évoqué le ministre après une table ronde avec les professionnels. Déjà testée en Languedoc-Roussillon, la "reconversion qualitative différée" permet au vigneron d'opter, au bout de deux ans, soit pour l'arrachage définitif, soit pour une replantation de la parcelle avec un cépage de meilleure qualité.
Le vin blanc de Nantes (près de 100 millions de bouteilles distribuées par an) pâtit d'un prix de vente trop faible depuis une dizaine d'années, avec notamment une part croissante du hard-discount dans le volume commercialisé. L'interprofession a décidé de restructurer le vignoble, en réduisant peu à peu le territoire de l'appellation muscadet, et en s'appuyant notamment sur les nombreux départs à la retraire de viticulteurs prévus dans les années à venir. La démarche a été qualifiée lundi de "plan stratégique volontaire" par M. Gaymard.