Selon les professionnels, qui se sont vus présenter le dispositif il y a quelques jours, chaque filière de production paiera pour ses déchets, selon les ordres de grandeur suivants : 100 euros/tonne-équivalent-carcasse (tec) pour les gros bovins/veaux/équins ; 60 euros/tec pour les ovins/caprins ; 14 euros /tec pour les porcins ; 10 euros/tec pour les volailles. Soit : 136 millions d'euros pour les gros bovins (63% de l'enveloppe globale) ; 24 millions d'euros pour les veaux (11% de l'enveloppe) ; 6,5 millions d'euros pour les ovins/caprins (3%) ; 29 millions d'euros pour les porcins (14%) ; 19,5 millions d'euros pour les volailles (9%). La facture totale est estimée à 215 millions d'euros. Dénonçant les « mauvais choix » et les « mauvaises méthodes » des pouvoirs publics, les fédérations professionnelles du secteur des viandes (FNB, FNO, FNP, Inaporc, FIA, FNCBV, FNEAP, FNICGV, SNCP, SNIV) demandent l'ouverture immédiate de « véritables négociations ». |
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