Pas de hiérarchisation des AOC Cahors sans révision de l'aire d'appellation (INAO)

"Il faudra probablement enlever des terrains, avec des mesures d'accompagnement sur 20 ans et peut-être aussi en rajouter" a indiqué M. Renoux lors d'une conférence de presse en ajoutant: "les terroirs du Cahors sont actuellement hétérogènes ; tout n'est pas irréprochable".

Une crise s'était ouverte en décembre 2002 au sein de l'interprofession lorsque Alain-Dominique Perrin, alors président du négoce et favorable à une hiérarchisation des crus, avait démissionné face à l'opposition d'une majorité de producteurs qui refusaient une modification de l'aire de l'AOC liée à cette opération. Le président des producteurs, Jean-Marie Sigaud, avait alors rapidement suivi M. Perrin.

Les nouveaux dirigeants ne sont toutefois pas en rupture avec leurs prédécesseurs.

Si "100% des négociants sont favorables à la hiérarchisation de l'appellation en crus", a affirmé Alain Janicot, le nouveau président du négoce, "il n'en va pas de même des producteurs".