Interfel reconnaît l'existence d'éléments qui freinent cette consommation: "un prix plus élevé que les autres fruits et légumes, une faible visibilité des produits sur les lieux de vente et un manque d'information sur l'agriculture biologique".
L'agriculture biologique reste marginale en France, avec seulement 2% des terres cultivées, malgré une demande croissante favorisée par l'engouement des Français pour les productions naturelles, exemptes d'engrais, de pesticides ou de traitements chimiques, selon une étude de l'Observatoire économique de l'agriculture biologique présentés par l'Agence Bio au récent Salon de l'agriculture.
En 2004, les superficies cultivées en mode de production biologique ont régressé de 3% à 540.000 ha.
Pourtant la consommation de produits biologiques progresse : près d'un Français sur deux (44%) en a consommé régulièrement en 2004 contre 37% en 2003, selon les résultats d'une enquête CSA.
