Le CIC table sur une demande mondiale de céréales à 1,57 milliard de tonnes en 2005-2006, soit 8 millions de tonnes (Mt) de moins qu’en 2004/2005. Les stocks mondiaux de céréales devraient baisser de 5 Mt à 309 Mt en 2005-2006, en raison d’un recul des stocks de blé en Chine et en Inde, et d’orge dans l’UE. La production de blé devrait s’établir à 604 Mt (- 3,3 %), tandis que la consommation devrait reculer de 4 Mt à 608 Mt.
Du côté des céréales secondaires (maïs, orge, seigle, avoine, sorgho), le CIC prévoit une production mondiale de 962 Mt (- 4,8 %) pour une consommation mondiale de 963 Mt. La récolte mondiale de maïs est revue en hausse de 1,7 Mt, à 674 Mt, en raison d’une amélioration des perspectives pour l’Argentine et le Mexique.
