Les fonds d’investissements ont effectué des achats conséquents qui ont dopé les cours, de même que la présence massive sur le marché des principaux importateurs tels que la Chine, le Pakistan, l’Inde et la Russie. Selon les analystes, les perspectives sont plutôt haussières en raison des quantités croissantes de canne transformée en éthanol au Brésil, du fait du prix élevé du pétrole. Ce qui allège le marché du sucre. Le Brésil devrait produire 440 millions de tonnes de canne à sucre en 2005-2006, selon la Conab, un organisme qui dépend du Ministère de l’Agriculture. Cela permettra de produire 27,2 Mt de sucre et 17 millions d’hectolitres (Mhl) d’alcool, dont 9,3 Mhl d’éthanol.
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