Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR) a organisé ces Rencontres en réunissant, lors de cette première édition, que les "origines contrôlées": Rivesaltes (Pyrénées-orientales), Saint-Jean-de-Minervois, Mireval, Frontignan et Lunel (Hérault), de Beaumes-les-Venises (Vaucluse), Cap Corse (Haute-Corse) et Samos (Grèce). Seule l'appellation Rivesaltes, de loin la plus étendue de toute la Méditerranée, peut utiliser deux cépages : le muscat d'Alexandrie venant s'ajouter au muscat à petit grain exclusif utilisé pour tous les autres terroirs.
Devant la mévente des vins doux naturels (VDN) en général et du muscat, le CIVR entend souligner "la spécificité des ces vins (...) uniques dans le monde entier". Les Rencontres ont affiché leur volonté de "mettre en valeur, promouvoir et commercialiser les muscats en AOC, mais aussi une gamme de produits issus de ces cépages: vins secs, effervescents, eaux de vie, vinaigre"... Elles ont offert des ateliers techniques, commerciaux mais aussi gastronomiques pour démontrer le futur de cette vinification méditerranéenne traditionnelle, présente sur quelque 10.000 hectares. Limitation des rendements, embouteillage sur place, efforts qualitatifs, mise en marché de vins jeunes (muscat de Noël) sont autant de démarches empruntées par les diverses appellations pour relancer la consommation au niveau d'abord européen.
