Le but de ce comité, composé de 19 membres, dont 14 issus d'une fédération des interprofessions, est de définir "une offre de produits correspondants aux besoins du marché, constituer une force de propositions pour l'utilisation des moyens d'intervention des pouvoirs publics". Il est en outre en charge "de définir les orientations en matière de recherche-expérimentation, réguler quantitativement et qualitativement l'offre des produits", a-t-on précisé dans un communiqué reçu à l'AFP. Le bassin de production recouvre 51.000 hectares et génère environ 3,5 millions d'hectolitres, dont 1 million d'hectolitres de vins d'appelations et 1,5 de vins de pays de haute qualité.
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