Ces pays, liés à l'UE par l'accord de Cotonou pour le développement, bénéficient d'un régime préférentiel, tandis que les exportations de bananes des producteurs non-ACP, essentiellement des pays d'Amérique centrale et du Sud, sont frappées d'un droit de douane de 176 euros la tonne. Le comité de gestion, qui regroupe des experts des Etats membres et de la Commission, a conservé les mêmes modalités que pour l'année 2006. Sur ce total de 775.000 tonnes, 628.152 tonnes (soit 81%) seront allouées aux importateurs sur la base du "premier arrivé, premier servi". Le reste, soit 146.848 tonnes (19%) sera réservé aux opérateurs ayant déjà importé des bananes des pays ACP dans l'UE en 2006, selon un système de licences.
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