On assiste à une nette dégradation des prix depuis de début décembre 2006, passant de 137 euros/tonne à 130 euros/tonne pour le blé rendu Rouen. Le cours du blé à Chicago chute de façon plus spectaculaire. Il a perdu 20 $/tonne en une semaine début 2007. « Le prix du blé américain baisse plus vite qu’en Europe, ce qui risque de pénaliser le blé français à l’exportation étant donné la faiblesse du dollar », a mis en garde Bruno Hot, directeur général de l’OniGC, à l’issue de la réunion mensuelle céréales le 10 janvier.
Selon lui, si le CIC revoit à la baisse la production mondiale dans deux mois, étant donné que les stocks tampons sont très faibles, on peut s’attendre à une hausse des prix. « Il est peu probable que l’on revienne à des prix aussi bas que la campagne précédente », rassure-t-il.
