Selon le premier "observateur des prix Familles rurales", ce sont les produits les moins chers qui ont le plus augmenté. Ainsi, les produits "1er prix" ont crû de 7,59%, les "marques distributeurs" de 6,3% et les prix "hard discount" de 4,96%. En revanche, les "grandes marques" n'ont vu leur tarif augmenter que de 3,93%. Selon l'association, cela s'explique par le "peu de marge de manoeuvre dont disposent les distributeurs sur les produits de grande marque dans la négociation avec leurs fournisseurs". Ils ont dès lors choisi de reporter la hausse des prix sur les produits les moins chers (1er prix et distributeurs).
Le panel de produits "grandes marques" coûte en moyenne 168 euros, celui de marques distributeurs 130 euros, et ceux des produits premier prix et hard discount 94 euros, selon Familles rurales, qui ne donne pas d'éléments de comparaison. Selon Familles rurales, les hausses de prix varient selon les catégorie de produits. Ainsi, les boissons "chaudes" (café, thé) ont largement augmenté, entre +8,52% pour les marques distributeurs et +23% pour les 1er prix. Inversement, les desserts ont vu leur prix diminuer, aussi bien pour les grandes marques (-0,64%) que pour les 1ers prix (-9,79%).
Un réseau de 43 "veilleurs" a effectué 271 relevés de prix dans 17 enseignes de distribution réparties dans vingt départements entre janvier et décembre 2006. Ces relevés ont concerné 34 produits de consommation courante répartis en 13 catégories. Pour 2007, Familles rurales prévoit d'étoffer le nombres de ses "veilleurs" et en élargissant le panel aux "fruits et légumes".
