 2/3 de la récolte en classe E et 1 (© B.N., Terre-net) |
85% de la récolte au dessus du seuil d'intervention
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Le choix variétal se diversifie Les cinq variétés les plus cultivées cette année sont par ordre d’importance Caphorn, Apache, Sankara, Soissons et Mendel. Ce sont les blés panifiables qui dominent avec 93% des surfaces. La diversification variétale poursuit son chemin puisque les 10 premières variétés occupent 54% des surfaces contre 56% l’an passé. |
Les protéines sont en légère augmentation par rapport à 2006, avec un taux moyen de 12,3%. Le taux d’humidité est plus élevé que l’an passé à 13,9% mais permettra une bonne conservation. Le PS (poids spécifique) moyen atteint 75,1kg/hl, en baisse de 2 points. « Plus de 85% de la récolte française est supérieure au seuil d’intervention de 73kg/hl » soulignent l’Onigc et Arvalis.
Les indices de chute d’Hagberg sont convenables, avec plus des deux tiers dépassant les 220 secondes. Les précipitations estivales dans le nord du pays expliquent les 17% d’indices inférieurs à 180 secondes.
