Pêche – Abricot, de la récolte au conditionnement

L’ouvrage "Pêche – Abricot, de la récolte au conditionnement" veut apporter aux opérateurs de la filière des informations sur les outils d’élaboration, de maintien et de mesure de la qualité. Au sommaire : aide à la récolte et critères qualitatifs, aide au tri et au conditionnement, aide au maintien de la qualité post-récolte, outils de mesure de la qualité, perspectives et réglementation.

Ouvrage disponible auprès du Ctifl au tarif de 30€ + 4€ de frais de port.
Ctifl éditions – 22 rue Bergère – 75009 Paris – Tél : 01 47 70 16 93