"Il y avait très peu de truffes par rapport à l'année précédente, il n'y a pas beaucoup de truffes car il n'a pas plu durant quatre mois", a expliqué à l'AFP Gilbert Espenon, président de la fédération départementale de la trufficulture. "Mais le Sud-Ouest a une forte récolte donc il y aura de la truffe cette année, le tonnage sera supérieur pour la France entière à celui de l'an dernier et la truffe ne vaudra pas mille euros le kilo", a-t-il pronostiqué. Le marché aux truffes de Carpentras, où se traite la melanosporum, est le premier de la saison.
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