 10 mois en terre (© B.N., Terre-net) |
« La betterave d’hiver, c’est réinventer la culture en semant la betterave à l’automne et en augmentant la durée du cycle. Pourquoi ? Plus la plante va capter d’énergie solaire par le biais de la photosynthèse, plus on peut espérer une augmentation du rendement » explique Philippe Rousseau, directeur commercial du marché betteraves de Syngenta Seeds. L’idée est de semer la betterave au mois de septembre ou octobre pour la récolter en juillet-août. La betterave resterait ainsi 10 mois en terre.
La principale contrainte au développement d’une betterave d’hiver est le contrôle de la vernalisation : « Aujourd’hui, nous sommes en phase de recherche. Nous avons identifié un certains nombres de gènes responsables de la montée à graines » précise Philippe Rousseau.
Doubler la durée de la campagne
Parallèlement, Hilleshög travaille sur un projet d’amélioration de la qualité des betteraves pendant le stockage. « Les tolérances aux maladies, en particulier du feuillage, ont un impact très fort sur les capacités de stockage après récolte » remarque Philippe Rousseau.
La betterave d’hiver permettrait d’allonger la durée de la campagne des sucreries de 45 jours. La combinaison à l’amélioration de la qualité au stockage pourrait permettre de doubler la durée de la campagne : de 90 à 105 jours aujourd’hui, elle pourrait passer à 220 ou 225 jours.
