Le blé dur aura lui aussi sa grille de risque mycotoxine. En effet, Arvalis a mis au point et validé une grille d’aide à la décision sur blé dur calquée sur celle existant déjà en blé tendre. L’institut a travaillé sur le sujet depuis 2001 et a réalisé dans ce cadre 571 enquêtes. Des tests auront lieu en 2008. Parmi les pistes de travail, il reste encore à caractériser la sensibilité des variétés de blé dur aux mycotoxines.
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