"L'agriculture et les métiers qui la façonnent chaque jour sont à l'origine de la diversité gastronomique de notre pays", a déclaré le chef de l'Etat en inaugurant le 45e salon de l'agriculture à Paris. "C'est un élément essentiel de notre patrimoine. C'est pourquoi je souhaite que la France soit le premier pays à déposer dès 2009 une candidature auprès de l'Unesco pour permettre la reconnaissance de notre patrimoine gastronomique au patrimoine mondial", a dit le président de la République. "Nous avons la meilleure gastronomie du monde", a-t-il lancé.
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