L'an dernier, 44% des Français ont consommé au moins un produit bio, au moins une fois par mois, soit 2% de plus que l'année précédente, relève cette enquête réalisée pour l'Agence Bio, groupement d'intérêt public pour la promotion de l'agriculture biologique.
Le vin bio est le produit qui a le plus séduit
de nouveaux consommateurs en 2008.
(© Terre-net Média)
Cette enquête Csa a été réalisée en octobre 2008 auprès d'un échantillon de 1.050 personnes représentatives de la population française.
Dans un contexte économique difficile, 74% des acheteurs et consommateurs de produits bio ont l'intention de poursuivre sur cette voie et 22% veulent même augmenter leurs achats.
Produits de saison privilégiés
Pour l'immense majorité de la population (90% contre 87% en 2007), ces produits sont " plus naturels car cultivés sans produits chimiques " et pour 89% (contre 87%) ils " contribuent à préserver l'environnement ".
Les grands principes de l'agriculture biologique sont bien intégrés par les Français. Ainsi par exemple, 87% d'entre eux disent savoir qu'elle interdit l'utilisation des Ogm ou encore qu'elle a des exigences pour le bien-être animal (81%). Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits de saison (91%) et la production locale (80%), deux démarches qui favorisent une agriculture respectueuse de l'environnement.
Le vin issu de raisins de l'agriculture bio est le produit qui a le plus séduit de nouveaux consommateurs en 2008. En un an, 29% de nouveaux clients l'ont essayé. Mais ceux sont les fruits et légumes bio qui sont les plus consommés (77%) devant les produits laitiers (70%), les produits d'épicerie (56%), la viande (49%) et le pain (42%).
Du bio à la cantine
Le label AB est la marque la plus connue (85%) pour identifier les produits bio dans les magasins. Quand les Français font leurs courses, ils sont de plus en plus nombreux (57% contre 54% en 2007) à comparer les prix entre bio et non bio.
Une majorité de parents (78%) souhaite que leurs enfants bénéficient de repas bio à la cantine. Ils sont même en moyenne prêts à payer 6% en plus. Les salariés (38%) aimeraient aussi pouvoir manger naturel sur leur lieu de travail. Et même bénéficier de distributeurs automatiques (32%) avec produits bio. De manière générale, près de quatre Français sur 10 trouvent normal de payer plus cher le bio -entre 12% et 14%- par rapport au non bio.
Une large majorité des Français (86%) estiment que l'agriculture biologique doit être développée. C'est particulièrement l'opinion des cadres (95%). Face à la demande croissante des consommateurs, et dans le cadre du Grenelle de l'environnement, le gouvernement s'est engagé à tripler la surface des terres bio en France d'ici à 2012, de 2 à 6%.
Il vise aussi à introduire progressivement la part des produits biologiques dans la restauration administrative: 6% en 2012 et 20% en 2020, contre 2% actuellement.
