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« Ils (ndlr, les 10% de surfaces en moins) viennent en remplacement de la luzerne déshydratée (15ha). La luzerne c'est quoi ? C'est un fourrage que l'on récolte avec des machines qu'on amène à l'usine que l'on sèche avec du charbon et que l'on ramène à l'élevage. Dans la période d'avril à octobre, les brebis ont des pattes et des dents, elles sont capables d'aller en chercher toutes seules » explique Bertrand Patenôtre.
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