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De plus, notons que ces précipitations abondantes en début de mois ont entraîné une diminution du contenu protéique des orges, pour cause de lessivage des nutriments, selon les agriculteurs australiens. Les récoltes de blé ne sont pas tout à fait assez avancées à cette date pour pouvoir tirer ces mêmes conclusions, mais il n’est pas improbable que la qualité des blés ait également été dégradée à l’image des orges.
Cette situation n’est pas sans rappeler les importants problèmes de qualité rencontrés par les blés australiens l’an dernier. La tendance du marché pourrait ainsi être à la baisse si le niveau de qualité d’une proportion importante des blés était effectivement dégradée.
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