La production mondiale de blé dur atteindra 36 Mt en 2013/2014. (©Terre-net Média)Des baisses sont attendues en 2013/2014 dans l’Union européenne (- 0,3 million de tonnes - Mt), aux Etats-Unis (- 0,3 Mt) et en Algérie (- 0,5 Mt) et pourtant la production mondiale de blé dur atteindra 36 Mt, en hausse de 0,9 Mt par rapport à 2012/2013. Parmi les grands producteurs, FranceAgriMer dresse le bilan suivant : seuls le Canada et le Mexique annoncent une meilleure campagne que l’année passée. Le premier produira 4,9 Mt et le second 2,3 Mt (+ 0,2 Mt).
Au Canada, les blés de printemps se développent au détriment du colza. En France, le recul de la récolte en ce début de campagne (2 Mt soit 0,4 Mt en moins) est essentiellement lié, comme en Italie, à une diminution des surfaces emblavées.
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