De nombreuses voix s’élèvent actuellement sur la nature du contrat blé sur Euronext. En effet les cours ont dévissé de manière importante ces derniers jours, conséquence de la vente par de nombreux opérateurs, notamment étrangers, suite aux inquiétudes sur la qualité du blé en Europe. Le contrat spécifie que la qualité est du 76/15/4/2/2 et il ne fait donc référence ni à la teneur en protéine, ni à l’indice d’hagberg. Dans ce contexte il est normal que la cotation soit celle du fourrager. Là où le bas blesse c’est que lorsque vous allez en livraison ce sont les silos de réception, en l’occurrence ceux de Senalia et de Socomac qui fixent les critères mini de réception.
Autre incohérence la dénomination du contrat : milling wheat c’est à dire blé meunier….
Alors si faire du pain avec de la farine issue de blé avec un faible indice d’hagberg ça ne mange pas de pain, un peu plus de transparence ne fera pas de mal pour notre crédibilité, notamment vis-à-vis des acteurs étrangers.
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