Plus de 200 mm d’eau sont tombés dans nombre de régions au moment même des chantiers de récolte. Conséquence de cette pluviométrie exceptionnelle, la qualité des blés a fait défaut dans nombre d’exploitations. Sans doute que la campagne de commercialisation 2014/2015 sera celle de l’année de tous les écarts de prix en fonction des stratégies de commercialisation adaptées par les OS et les débouchés qu’ils auront réussi à trouver en segmentant leur offre.
Les producteurs manqueront probablement de repères et les analyses qualitatives qui seront rendues nécessaires ne seront peut être pas suffisantes pour expliquer de tels écarts. Sur un même échantillon, les résultats des analyses d’hagberg affichent des écarts notables, rendant leur mesure peu fiable. Toujours est-il que la tendance sur les prix et à l’image de la météo, maussade….
