« Les chiffres sont clairs et nous montrent qu’en France il y a une majorité culturelle composée d'agriculteurs, de consommateurs, de collectivités locales, de producteurs et d’entreprises qui mènent déjà à leur échelle la transition vers un nouveau modèle agricole et alimentaire. » Le WWF France a présenté mercredi 29 novembre 2017 « dix signaux démontrant que la transition agricole et alimentaire est déjà à l’œuvre » en France.
Parmi ces signaux, le WWF France considère que « les producteurs améliorent leurs pratiques » : « 5,7 % de la SAU est en production biologique, en hausse de 17 % en un an. » Les éleveurs ont réduit l’usage des antibiotiques de 37 % en cinq ans. « Cette baisse dépasse même les espérances puisque l’objectif initial était de diminuer cet usage de 25 %. »
« A ce jour, on recense 9 000 exploitations certifiées HVE – Haute valeur environnementale – au niveau 2, respectant un référentiel de 16 exigences environnementales, et 786 fermes sont certifiées de niveau 3, le niveau le plus élevé. »
« Si les Français y sont prêts, c’est maintenant aux politiques publiques d’encourager, et non freiner, cette transition à travers des engagements et des mesures concrètes », explique Pascal Canfin, l’ancien ministre délégué au développement et actuel directeur général du WWF France.
