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Les articles du 17 septembre 2003
L'actuelle taxe prélevée chez les distributeurs pour financer le service public de l'équarrissage devrait être remplacée à compter de 2004 par une taxe au stade de l'abattoir.
Secteur bien portant jusque là, avec des rendements en progression et une croissance du chiffre d'affaires au stade de la production, les légumes d'industrie (pois, haricots verts, en grains, épinards (...)