Guillaume Garot a six mois pour présenter des propositions permettant de réduire de 50 % le gaspillage alimentaire en France, objectif de la deuxième journée nationale qui s'est tenue sur ce thème jeudi. Chaque Français jette l'équivalent de 20 kilogrammes de nourriture par an - dont 7 kg encore parfaitement emballés - un gâchis qui représente une perte de 400 euros par an et par foyer, selon des chiffres publiés par le gouvernement.
Lorsqu'il siégeait dans le gouvernement de Jean-Marc Ayrault, Guillaume Garot avait signé un pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire avec les acteurs du secteur et les collectivités territoriales, comme le rappelle la lettre de mission du Premier ministre au député.
