Selon un communiqué commun UNPT/CNIPT, la production française de pommes de terre de conservation s’élève à 5 226 000 tonnes, contre 6 070 000 tonnes en 2014, niveau historiquement élevé, soit une baisse de 13,9 % en un an.
Des surfaces, qui couvrent 118 890 ha, en retrait de 2,1 % par rapport à l’année dernière et un rendement moyen à 44 t/ha en 2015, expliquent ce résultat. « Le rendement est en baisse de 12 % par rapport à l’année dernière, perdant 6 t/ha en un an, et confirmant ainsi les tendances observées dans les prélèvements en parcelles réalisés par l’UNPT en cours de végétation. »
« La combinaison de la baisse des surfaces et des rendements engendre donc une production en nette baisse par rapport à l’année dernière, mais dans la moyenne de ces cinq dernières années. »
