Vu sur Youtube Thierry agriculteur d'aujourd'hui nous fait découvrir la récolte des endives

Terre-net Média

Dans une nouvelle vidéo publiée sur sa chaîne Youtube, Thierry agriculteur aujourd'hui nous emmène suivre un chantier de récolte d'endives dans le Nord-Pas-de-Calais.

Cliquez sur le curseur pour lancer la vidéo.

« La production d'endives se déroule en deux étapes majeures », explique Rémi Decherf, producteur pour le marché de Phalempin dans le Nord-Pas-de-Calais dans une vidéo de Thierry agriculteur d'aujourd'hui. « Premièrement, au champ : il faut des parcelles bien pourvues en oligo-éléments et saines à la base [...] afin d'éviter au maximum le risque de stress pour la culture. » 

Le semis représente un enjeu majeur pour la culture, car cela va déterminer le calibre des racines ensuite. « On vise généralement 12 graines au m, on sème 1 graine tous les 8 cm avec un semoir de précision. Les racines sont ainsi homogènes. » Vient ensuite le moment de l'arrachage, comme le montre Thierry Baillet en vidéo. « À ce moment-là, on coupe les feuilles et on récolte les racines avec leur petit collet. C'est à partir de ce collet, que va redémarrer la pousse de l'endive au forçage ». Thierry nous donne rendez-vous prochainement, dans une seconde vidéo, pour en découvrir davantage sur cette étape hors du champ. 

Découvrez aussi le RDV agri, une émission de Thierry agriculteur d’aujourd’hui, dont Terre-net est partenaire. Elle est diffusée en direct sur sa chaîne Youtube un lundi sur deux à 21 h. Pendant une heure, Thierry « reçoit plusieurs invités, agriculteurs et experts, pour traiter d'un sujet agricole à destination des professionnels ».
> Retrouvez les derniers RDV agri, en podcast et sur la chaîne Youtube de Thierry agriculteur d'aujourd'hui.


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