Royaume-Uni

À 60 km au nord du Dublin, Andrew Purcell et son associé Alf McGlew élèvent 700 vaches laitières et leur suite sur trois sites. En vêlages groupés de printemps, ils ont jusqu'à 15 vêlages par jour à gérer sur février-mars.

Un système herbager low-cost et efficient : voilà comment se qualifie l'élevage de Brian McCracken en Irlande du Nord. Avec 250 vaches laitières et 146 ha, dont 88 ha de prairies accessibles, l'éleveur sort une moyenne de 5 921 litres/VL/an.

Au sud de Belfast en Irlande du Nord, Ian McClelland élève 90 vaches laitières Holstein Frisonnes hautes productrices en vêlages d'automne. Avec une gestion de l'herbe bien cadrée, son objectif est clair : réduire la part de concentrés et faire un maximum de litrage par les fourrages.

La ferme expérimentale de l'université de Dublin vise à développer un système durable de production laitière de printemps basé sur l'herbe. L'idée : augmenter le litrage par vache pour réduire les effectifs et leurs impacts environnementaux.

Afin d'échanger sur leurs techniques d'élevage respectives, des éleveurs européens se sont rassemblés au sein d'un projet commun nommé « Resilience for dairy ». Le premier voyage d'étude s'est déroulé en Irlande. Et les vertes prairies qui impressionnaient tant les neufs éleveurs français ont finalement révél...

Pour se protéger des aléas des marchés financiers après la crise de 2008, l’Irlande s’est recentrée sur ses propres forces, dont l’agriculture. Au pays où l’herbe est reine, la filière laitière a profité de la fin des quotas pour prendre son envol.

Après une année 2020 marquée par la pandémie de coronavirus et ses impacts sur les marchés, les producteurs européens de pommes de terre craignent tout autant l’année 2021, entre une demande industrielle en panne, les risques du Brexit et, surtout, des coûts de stockage en hausse.