Pour la récolte 2014, les charges complètes, nécessaires à la production d'un hectare de blé tendre français sont en légère baisse. Elles diminuent de 50 €/ha par rapport à la récolte 2013 pour s’établir à 1.640 €/ha. « Cette première estimation, précise Arvalis-Institut du végétal, est effectuée comme chaque année sur la base de l’observatoire Arvalis-Unigrains à partir des données CerFrance. » Prenant en compte les intrants, la mécanisation, le foncier, la rémunération de la main-d’œuvre salariée et familiale et des capitaux propres, elle compile l’ensemble des charges. « Cet infléchissement s’explique en majorité par une baisse des charges d’engrais de 40 €/ha (effet prix et volume), des cotisations sociales (revenus 2013 inférieurs) et des amortissements. » Leur niveau reste néanmoins supérieur à la moyenne quinquennale de 50 €/ha.
Le rendement augmente légèrement par rapport à 2013 pour atteindre, dans cet observatoire, 8,2 t/ha. « Ainsi, le coût de production complet du blé tendre devrait se situer autour de 200 €/t (209 €/t en 2013). Ce dernier reste parmi les plus élevés de la décennie. Le seuil de commercialisation complet (coût de production – aide) ou prix d’intérêt s’établirait à 165 €/t, proche de son niveau de 2013, en raison de la baisse des soutiens de 3 €/t pris en compte dans l’observatoire. Tous ces éléments combinés à un prix de marché non encore défini laissent entendre une année avec un revenu en forte baisse pour les exploitations de grandes cultures. »
