Mi-novembre, FranceAgriMer estimait de son côté la production à 17 millions de tonnes. En Europe également, une récolte record de 72 à 73 millions de tonnes est attendue.
« Ce rendement record est largement lié au bilan hydrique de l'année » car les zones « où le potentiel de la culture est habituellement limité par des déficits hydriques ont bénéficié de bonnes conditions », expliquent les producteurs. « De plus, les températures élevées de l'automne ont favorisé la maturation des grains et abaissé les taux d'humidité à la récolte », ont-ils poursuivi.
Et la récolte « s'avère d'excellente qualité », s'est félicitée la profession lors d'une conférence de presse.
Seul bémol : dans l'Est, quelques problèmes de qualité avec des teneurs élevées en mycotoxines, la pluie pendant la floraison ayant favorisé l'émergence de champignons.
