Marc Zribi, chef de l’unité Grains et sucre de FranceAgriMer, a dressé le 8 décembre lors d’un point presse le bilan français du maïs grain au 6 décembre (hors maïs humide).
L’évolution la plus notable par rapport aux estimations de novembre concerne la production, qui est revue à la hausse de 545 000 tonnes en raison de transferts du maïs ensilage vers le maïs grain. Cela amènerait la production à 14,2 millions de tonnes (Mt), soit « une hausse de 4 % par rapport à l’année dernière » malgré un recul des surfaces, et le total disponible pour la campagne de commercialisation 2021/22 à 14,3 Mt.
Les utilisations domestiques du maïs sont relevées en amidonnerie (+ 50 000 tonnes, soit + 3 %) et en incorporation pour l'alimentation animale (+ 3,3 Mt, soit 3 % également). Les exportations atteindraient 5,5 Mt sur la campagne, contre 5,4 Mt estimées en novembre et 4,6 Mt sur la campagne 2020/21.
Quant à lui, le stock de fin de campagne s’établit un peu en dessous du mois dernier : 1,85 Mt, contre 1,79 la campagne précédente.
