Le marché du sucre s'inquiète désormais davantage de la demande après la récente vigueur des prix », explique Jack Scoville, de Price Futures Group. Selon cet analyste, les craintes concernant l'insuffisance de l'offre de sucre sont désormais passées au second plan, le Brésil et l'Inde prévoyant de bonnes récoltes.
La baisse des prix du pétrole en raison des inquiétudes quant à un ralentissement de l'économie mondiale a également rendu moins attractive la fabrication d'éthanol. Habituellement, un prix élevé du pétrole et des carburants incite les producteurs à transformer une partie de leur récolte de sucre en éthanol, ce qui réduit la quantité disponible sur le marché et fait monter les cours du sucre.
À New York, la livre de sucre brut pour livraison en octobre valait 17,97 cents, contre 19,25 cents sept jours auparavant. À Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en octobre valait 525,10 dollars contre 598,60 dollars le vendredi précédent à la clôture.
