La dégradation de la qualité des blés préoccupe la meunerie française. L'approvisionnement devrait suffire mais il faudra s'adapter, « au prix de coûts supplémentaires importants », prévient l'Association nationale de la meunerie française (ANMF), qui prévoit des surcoûts de sélection des lots et une réduction des rendements meuniers de 3 à 5 %.
« Ainsi, les entreprises de meunerie, dont les niveaux de rentabilité sont déjà structurellement handicapés par l'imposition d'une taxe spécifique, risquent de connaître une campagne 2016/2017 très défavorable, aggravant ainsi un équilibre financier déjà précaire. »
L'ANMF demande donc aux pouvoirs publics des mesures pour alléger les charges de l'industrie meunière.
