Les exigences qualitatives

| Publié le 30/07/2009

Quelles sont aujourd’hui les critères qui déterminent la bonne qualité boulangère des variétés de blé cultivées ? Benoit Méléart, responsable caractérisation et valorisation chez Arvalis les présente et explique en quoi ils sont importants pour obtenir des produits de qualité. Pour accéder à la vidéo cliquez sur l'image.

Les exigences qualitatives

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