Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, près de 6,9 millions de Syriens sont toujours en situation d'insécurité alimentaire, et 5,6 millions de personnes sont menacées de s'y retrouver si elles ne bénéficient pas d'une aide alimentaire régulière chaque mois. La situation alimentaire de certaines zones du pays reste particulièrement tendue comme à Deir-el-Zor, où des parachutages de nourriture se poursuivent, et à Raqqa où « le coût du panier alimentaire standard a augmenté de 42 % entre mai et juin de cette année », indique la FAO.
Un élément d'optimisme repose sur la météo, grâce aux précipitations « plus abondantes que prévues au sein du bassin versant de l'Euphrate » qui ont contribué à « augmenter les débits et les niveaux d'eau de nombreux barrages » cette année. Cette pluie a permis « d'améliorer légèrement la production de blé et d'orge par rapport à l'an dernier » et de favoriser l'élevage via de meilleures prairies, ajoute la FAO qui souligne également qu'une usine gouvernementale de levure, fermée depuis plusieurs années, vient d'être rouverte.
Le prix du pain, subventionné, est actuellement de 35 livres syriennes le kilo, souligne aussi le rapport qui estime à 19,06 millions la population syrienne en 2017 au lieu de 20,7 millions en 2011, et une estimation de 23 millions s'il n'y avait pas eu de conflit. Ces chiffres sont issus d'une mission d'évaluation de la FAO menée sur le terrain entre le 1e et le 31 mai sur la situation alimentaire en Syrie (rapport complet en ligne sur http ://www.fao.org/3/a-i7578e.pdf).
