![]() Les fruits et légumes restent les produits bios les plus consommés en France. (© Terre-net Média) |
Et d'expliquer : « Cette expansion attire de nombreux agriculteurs qui choisissent de convertir leur production au bio. La démarche exige un savoir-faire complexe et l'adoption d'un nouveau modèle économique, avec plus de main-d'oeuvre et moins de rendements. Mais les débouchés sont au rendez-vous. »
Pour en savoir plus : « L'agriculture veut profiter des marchés du bio », supplément économie & entreprises du journal La Croix, lundi 10/10/2011.