A greste, le service statistique du ministère de l’agriculture a publié le 12 septembre une actualisation de ses estimations de rendement, département par département, pour la récolte 2017 de blé tendre.
Au niveau national, la production atteindrait 37,7 Mt (contre 36,2 Mt pour sa première estimation en juillet), en hausse de 37 % par rapport à la récolte historiquement faible de 2016 et proche de la moyenne 2012-2016 (+ 1,5 %). À 73,4 q/ha (contre 70,4 q/ha estimé début juillet), le rendement serait proche de la moyenne 2012-2016 (70,96 q/ha) mais inférieur de 5 % à la moyenne olympique 2012-2016 (qui exclut le rendement le plus haut, 79,4 q/ha en 2015, et le plus faible, 53,7 q/ha en 2016).
Dans les départements lorrains, le manque de pluie et les épisodes de gel ont empêché le développement optimal du blé. Les rendements y seraient 20 % plus faibles que la moyenne 2012-2016.
[Carte interactive] Des rendements de blé prévus localement décevants
