Il succède à Stéphanie Pageot, première femme présidente de la Fnab élue en avril 2013. Installé hors cadre familial, Guillaume Riou est polyculteur-éleveur depuis 16 ans dans les Deux-Sèvres. Il a converti sa ferme à l'agriculture biologique en 2009, indique la Fnab, où il est secrétaire national en charge des questions Eau, Bio et Territoires depuis 2014. « Alors que la population agricole décroit, nous avons les moyens de donner envie aux jeunes générations non issues du monde agricole de nous rejoindre pour un nouveau projet de vie en s'installant en agriculture biologique », a déclaré Guillaume Riou à l'occasion de son élection.
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