« Le premier enjeu de ce grand rendez-vous consacré à l'alimentation est le revenu des agriculteurs, a rappelé Jeunes agriculteurs jeudi 20 juillet 2017, jour de lancement des États généraux de l’alimentation. « La situation économique dans les exploitations agricoles est plus qu'inquiétante et ne cesse de se détériorer. Revoir le partage de la valeur pour que les agriculteurs puissent vivre de leur métier est la première condition pour fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous. Si nous ne voulons pas que cette profession soit désertée, il faut donner des perspectives aux jeunes. Les acteurs des filières, les industries agroalimentaires, coopératives comme enseignes de la grande distribution, et les consommateurs doivent prendre conscience de la gravité de la situation et de la responsabilité partagée. »
Le syndicat, qui appelle tous les acteurs à être « proactifs et constructifs », estime que l’amélioration du revenu des producteurs passera par trois composantes : l’organisation des filières agricoles, la création de valeur ajoutée et l’adaptation des politiques publiques.
