Là où les rendements en maïs sont à la traîne faute d'irrigation, le sorgho sait tirer son épingle du jeu en été. Utilisé en ensilage pour les variétés mono-coupes ou au pâturage pour les variétés multi-coupes, le sorgho est un fourrage riche en sucres. Il est performant et complémentaire du maïs fourrage pour la croissance et la production laitière des bovins.
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