La fiche blés meuniers 2024 recense « les blés assurant une qualité régulière de la production de farine, une bonne aptitude de mouture, des protéines de qualité et un profil rhéologique adaptés à la diversité des utilisations de la farine », rappelle l’Association nationale de la meunerie française*.
Composée de 152 variétés, l’édition 2024 intègre 13 nouvelles variétés recommandées par la meunerie (VRM), ainsi que 26 nouvelles variétés en observation (VO) et 3 nouvelles variétés de blés pour la meunerie française (BPMF).
Retrouvez la liste complète :
Variétés recommandées par la meunerie (VRM)
« Les VRM sont une sélection restreinte de variétés de blés issus d’une culture en conventionnel ou en agriculture biologique qui, utilisées pures, sont aptes à produire un pain français ou un biscuit d’excellente qualité. Elles ne figurent plus dans les listes BPMF car elles le sont de fait ».
Voici la liste des variétés VRM pour les semis 2024 :
- Blés panifiables : Agenor, Apache, Arezzo, Autricum, Balzac, Fructidor, Gerry, Grekau, Hyligo, Intensity, Jeriko, Junior, Karoque, KWS Austrum, KWS Dag, KWS Extase, KWS Parfum, KWS Perceptum, KWS Sphere, KWS Ultim, LG Abilene, LG Abrazo, LG Absalon, LG Aikido, LG Arlety, LG Asterion, LG Audace, LG Auriga, Oregrain, Pibrac, Pilier, Pondor, Prestance, Providence, Reality, RGT Distingo, RGT Kilimanjaro, RGT Letsgo, RGT Luxeo, RGT Montecarlo, RGT Pacteo, RGT Perkussio, RGT Vivendo, Shaun, Shrek, SU Addiction, SU Hycardi, SU Mousqueton, SY Admiration, SY Transition, Talendor, Unik, Winner ;
- Blés de force : Activus, Adesso, Alessio, Annie, Bologna, CH Nara, Christoph, Forcali, Galloway, Geo, Giambologna, Izalco CS, KWS Constellum, KWS Criterium, KWS Forticium, LID Gatinel, Metropolis, Pireneo, Rebelde, Teorema ;
- Blés biscuitiers : Adriatic, Arkeos, Cosmic, Hansel, LG Skyscraper, SU Ecusson ;
- Blés biologiques panifiables : Activus, Adesso, Alessio, Alicantus, Apexus, Aurelius, Christoph, Emilio, Forcali, Geny, Glenan, Izalco CS, LD Chaine, Lennox, Montalbano, Renan, Rubisko, Tengri, Togano, Ubicus, Wendelin, Wital ;
- Blés biologiques biscuitiers : Adriatic, Gwastell, Hansel, SU Ecusson.
Variétés en observation (VO)
Les VO sont les variétés évaluées avant leur inscription au catalogue officiel des VRM :
- Blés panifiables : Academy, Fabulor, Graveline, Hemingway, Karabol, Kingkong, Olaf, RGT Indexo, RGT Lookeo, RGT Nobello, SU Horizon, SU Hybiscus, SU Hylord, SU Sauvignon, Thermidor Blés de force : Arameus, Cheillon, Federis, LG Agriate, LID Forlane, SU Correction, SU Tarrafal ;
- Blés biologiques panifiables : Abracadabra, Arameus, LID Gatinel, Phildor, RGT Capexo.
Blés pour la meunerie française (BPMF)
Dans la liste des BPMF, l'ANMF rassemble les variétés que la meunerie peut utiliser en mélange pour la panification ou la meunerie. Elle réunit ainsi les VRM et d’autres variétés utilisables en mélange par la meunerie. Voici la liste de ces dernières pour la récolte 2024 :
- BPMF panifiables : Advisor, Ampleur, Arcachon, Bachelor, Celebrity, Chevignon, Complice, Diamento, Filon, Garfield, Hemingway, Hyacinth, Hybiza, LG Acadie, Mutic, Pastoral, Pictavium, RGT Cesario, RGT Palmeo, RGT Propulso, RGT Sacramento, RGT Tweeteo, RGT Windo, Rubisko, Spacium, SY Hyntact, SU Hyreal, SY Adoration, Teno ;
- BPMF de force : Energo, Titlis ;
- BPMF convenant à l’agriculture biologique : Arezzo, Chevignon, Energo, LD Voile, Ludwig.
Retrouvez la liste complète des blés meuniers 2024 publiée par l'ANMF et plus de détails :
*L'ANMF réalise ce document de référence pour les professionnels de la filière céréalière, en partenariat avec Arvalis, le CTPS (Comité Technique Permanent de la Sélection), le Campus de l'alimentation Enilia Ensmic, l' Itab (Institut technique de l'agriculture et de l'alimentation biologiques), le Geves (groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences) et le Groupe Qualtech, sur base des résultats d'analyses technologiques et de valeur meunière.
